每个地区都有每个地区的历史文化，中华五千年的传统也形成了独特的饮食，山东自古以来是北方的美食聚集地，在这里汇聚了各种各样的美食，山东有5个地方特色美食，在很多人眼中煎饼成了山东的一大特色，但是山东人每天吃煎饼的可以说是少之又少，很多山东人甚至都没有吃过真正的山东煎饼，其实在山东人眼中美食排行榜第一名可不是煎饼，煎饼只能排第二名，你知道第一名是哪一种食物吗？

第五名 德州扒鸡

德州扒鸡是山东德州的特色美食，自古以来德州扒鸡就是我国著名的传统美食，因清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用而闻名于全国，与西瓜、金丝枣共称德州三宝，被誉为“天下第一鸡”，来德州旅游最不能错过的就是扒鸡，如今扒鸡已经出了便捷装，很多游客来旅游回家时都会带上几袋给家人分享。

第四名 周村烧饼

周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因最开始产于淄博周村而取名周村烧饼，这种小吃是纯手工制作，外形是圆形的，像大饼一样，可是和大饼有所不同，烧饼的正面布满了芝麻，背面则是酥孔罗列，整张烧饼非常薄，品尝起来香酥可口，脆感十足，而且很有嚼劲。

第三名 鲅鱼水饺

山东是饺子的重要发源地，在山东饺子的种类有很多，各种各样馅的饺子，其中鲅鱼水饺就是其中一个，这是用鲅鱼的肉做成的水饺，在山东胶东地区特别盛行，因为山东胶东地区是沿海地区，出产海鲜，当地人便用鲅鱼，海螺做水饺，在胶东走出了大批的海鲜水饺企业，其中几乎每家都以鲅鱼为产品特色。

第二名 煎饼

很多人认为煎饼是山东的代表，其实煎饼是山东鲁南地区的特色美食，并不是山东每个地区都吃煎饼，作为土生土长的山东胶东人或鲁西北人甚至没有吃过真正的山东煎饼，煎饼其实是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。

第一名 把子肉

说起山东的特色美食，还得拿出最著名的把子肉，把子肉盛行于山东地区，把子肉是济南传统鲁菜，早在很久以前就有有关把子肉的记载，用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮，最后出锅的把子肉非常入味，入口即化，香而不腻，肉肥不腻，多滋多味，如今在山东各个地方都能看到把子肉的身影，是山东人眼中名副其实的山东特色美食。